''HMELODY'' APA

Съдържа теми с рецепти на участници в конкурси за най-добра домашна бира както у нас, така и в чужбина.
Моля всеки, който поства в този раздел да опише точно в кой конкурс е участвал, в какъв стил се е борил и естествено - каква награда е получил.
Да се спомене и годината на конкурса.

Модератор: Martin

''HMELODY'' APA

Мнениеот Текс » 15 Май 2019, 22:02

Второ място в категория "Пейл ейл" 7-ми международен конкурс за домашна бира, София


Малцове - 6кг:
-Пейл ейл - 4.8кг (80%)
-Мюних 2 - 0.6кг (10%)
-Карапилс - 0.4кг (6.7%)
-Караред - 0.2кг (3.3%)

Минерална вода Рударци:
-За озахаряване - 19л
-За промиване - 30л
CaSO4 - 5гр
66-64*С/45мин
72*С/10мин

Boil size - 35l/11.7P

Варене - 80мин

Хмел:
- Магнум 12.4% - 20гр/65мин
- Ирландски мъх/22мин
- Каскейд 6.8% - 30гр/20мин
- Каскейд 6.8% - 30гр/10мин
- Каскейд 6.8% - 40гр/3мин
IBU - 48

Количество след варене - 26л
OG - 14.4P (1.0585SG)

Дрожди - S04

Dry hopping:
-Lemon drops - 100gr
-Mosaic - 45gr

FG - 3.5P (1.014SG)
ABV - 6.1%

Захар - 7.5гр/л
Текс
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 73
Регистриран на: 04 Сеп 2016, 11:23
Местоположение: Перник

Назад към Рецепти получили награди

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 2 госта