Black Promise - Czech Dark Lager

Съдържа теми с рецепти на участници в конкурси за най-добра домашна бира както у нас, така и в чужбина.
Моля всеки, който поства в този раздел да опише точно в кой конкурс е участвал, в какъв стил се е борил и естествено - каква награда е получил.
Да се спомене и годината на конкурса.

Модератор: Martin

Black Promise - Czech Dark Lager

Мнениеот MadButcher » 26 Юни 2019, 14:24

Трето място на VIII. Hrvatsko homebrew prvenstvo в категория Lagers с 40 точки и участва в Mini BOS.

Малц: 4 kg German - Bohemian Pilsner 74.1%
0.2 kg German - Carafa II 3.7%
1 kg German - Vienna 18.5%
0.2 kg Roasted Barley 3.7%

Хмел: 25g Northern Brewer 8.2АА Pellet 50 min
25g Northern Brewer 8.2АА Pellet 15 min
25g Saaz 3.4AA 10min
25g Saaz 10min
Вода изворна, рН на майша 5.6
Майшуване:
65 С за 60мин
Декокция с 1/3 от малца на 100С за 10мин.
покачване до 72 С за 10мин. и последващо до 78.

Дрожди: Danstar - Diamond Lager без стартер
Ферментация: 10 дни на 12С, вторична за 20 дни до 8С
Последна промяна MadButcher на 27 Юни 2019, 09:28, променена общо 1 път
Аватар
MadButcher
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 223
Регистриран на: 04 Апр 2017, 15:59
Местоположение: Велико Търново

Re: Dark Promise - Czech Dark Lager

Мнениеот dr_slavov » 26 Юни 2019, 15:37

Имах удоволствието да я пробвам. Много добра! Поздравления. Първоначалната ми реакция беше, че има нужда от малко повече тяло, но това е измамно, защото бирата е много пивка. Перфектно е балансирана.
Аватар
dr_slavov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 479
Регистриран на: 11 Май 2015, 17:31
Местоположение: Шумен

Re: Dark Promise - Czech Dark Lager

Мнениеот MadButcher » 26 Юни 2019, 16:49

Мерси, а другият път и повече хмел за аромат, чешкият тъмен лагер носи
Аватар
MadButcher
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 223
Регистриран на: 04 Апр 2017, 15:59
Местоположение: Велико Търново


Назад към Рецепти получили награди

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта

cron