Бохемиан Пилзнер Лагер !

Модератор: Martin

Re: Бохемиан Пилзнер Лагер !

Мнениеот rajev » 29 Окт 2014, 15:24

Сещам се взимах такава с розови капачки за дащеря ми като беше бебе.Благодаря ти
Аватар
rajev
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 409
Регистриран на: 14 Ное 2013, 17:53
Местоположение: Пловдив

Re: Бохемиан Пилзнер Лагер !

Мнениеот rajev » 19 Яну 2015, 16:25

Имам едно запитване към Виктор ,относно моя Бохемиан Пилзнер.
Ферментазията вървеше екстра ,падна екстракта до 5 брикс затоплих точно до 18 градуса за диацетилна пауза(след тази пауза екстракта падна до около 3,7 брикс) и след това направих грешка.Вместо да оставя на хладно да довърши ферментазията аз направо откалих и я сложих на 0-2 градуса да лагерува.Въпроса ми е :
Дали ще падне още екстракта докато лагерува или ще си остане така?
Поздрави.



П.П. Той Виктор ми написъл точно кво да правя ,ама аз като нечета внимателно :angry-screaming:
Аватар
rajev
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 409
Регистриран на: 14 Ное 2013, 17:53
Местоположение: Пловдив

Re: Бохемиан Пилзнер Лагер !

Мнениеот victoryvt » 19 Яну 2015, 19:01

Ако смяташ че има още екстракт за усвояване - просто вдигни температурата до около 12-15гр. и размърдай дрождите от дъното, те ще си свършат работата. И после пак на студено да се утаят и да се избистри бирата.
А ако ще газираш в бутилки - може и да го оставиш тоя остатъчен екстракт да газира бирата (няма да добавяш захар, а само някакви залепващи дрожди)
Аватар
victoryvt
Администратор
Администратор
 
Мнения: 2089
Регистриран на: 27 Сеп 2012, 16:16
Местоположение: В.Търново

Re: Бохемиан Пилзнер Лагер !

Мнениеот rajev » 19 Яну 2015, 19:40

Аз вече е откалих бирата и дрожди на дъното няма .Всичката бира ще ходи в бутилки защото разливната ми инсталация и липсват още артикули.След лагеруването ще видя колко ще е екстракта и ще го мисля след 2 седмици.Благодаря и поздрави.


П.П.мислих да я оставя да довърши ферментацията още 1-2 дни на 10 градуса, ама още сам немога да си обясня защо реших да я откалявам.
Аватар
rajev
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 409
Регистриран на: 14 Ное 2013, 17:53
Местоположение: Пловдив

Re: Бохемиан Пилзнер Лагер !

Мнениеот SDS » 15 Мар 2015, 11:57

Ето и моя Бохемиан Пилзнер как изглежда. :D
IMG_20150314_154721.jpg
SDS
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 279
Регистриран на: 09 Ное 2013, 18:11
Местоположение: гр. Сливен

Предишна

Назад към Лагери (долна ферментация)

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта