Нови артикули в магазина

[victoryvt]

Пристигнаха казани :
100л. (90 реално) , 0.9мм. ламарина - 2бр.
50л. (45) , 0.9мм. - 2бр.
30л. (28), 0.8мм. - 2бр.
20л. (19), 0.8мм. - 2бр.
В магазина са описани старите видове - с 1.2, 1 и 0.8 мм. - не ми се занимава да им правя нови позиции.
160л. няма засега, ще видим някъде към май евентуално.

Края на на март пристигат хмел 7 вида (35кг. общо) и течен малцов екстракт - 28 кг.

[victoryvt]

Пристигнаха пресни хмелове реколта 2014г. - Цитра, Амарило, Халертау традиционен, Сладек, Жатец, Чалънджър, Фугълс.
Течен малцов екстракт - 28 кг. общо
И др.

Налични са и дрождите на Brew Masters - Ersbloh - Германия : Лагер, Пилзнер, Ейл, Пшенични.

[victoryvt]

3 нови вида захаромери по Плато и SG :

1. Хоби - 0-20% Плато - 22.5см.
2. Хоби с две скали - 1.000 - 1.120 SG (0-28% Плато)
3. Прецизен хидрометър за края на ферментацията - 0-10% Плато през 0.1% деления, с вграден термометър и прецизна корекция. Изисква големия цилиндър 300мл. или още по-голям.

Произведени във Франция за Brewferm.

Налични са и новите български захаромери с деления до 0% Брикс/Плато през 1%.
Старите съм ги спрял.

[victoryvt]

Има наличен български малц - 600кг.
Пилзенски тип, от малцерая на Болярка.

[cervesa]

Какъв е тоя "малцерай"?Рая на малца?

[victoryvt]

Шефе, да земеш да се образоваш малко от сайта на Съюза на пивоварите в България !

МАЛЦЕРАЙ

самостоятелно предприятие или цех в рамките на пивоварен завод, специализирано в производството на малц.

Ето и линк, да не кажеш че си измислям :
http://www.pivovari.com/terminologichen-rechnik/%D0%A0%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA-1/%D0%9C/%D0%9C%D0%90%D0%9B%D0%A6%D0%95%D0%A0%D0%90%D0%99-57/

Щом така казват от Съюза на пивоварите, ние можем само да замълчим !



Ай наздраве, че наближава 10, а след 10 идва 11, и вече може да се пие обедна бира.

[cervesa]

Значи, тогава остава "Браурай" да е рая на бирата!

[victoryvt]

За любителите на готовата бира - вече има раздел в електронния магазин "Крафт бири в бутилки".
Засега само Гларусите и Дивото пиво, но скоро и други.

[victoryvt]

Пристигна най-сетне 1 тон пейл ейл малц от Вайерман.
Пуснал съм и артикул "50 кг. пейл ейл малц" на цена 95 лв.
За членовете на АДПБ от тая цена има още 10% отстъпка. (Обаче ще ги викам да разтоварват следващия път )
Утре пристигат и някои от специалните, които се бяха изчерпали или намалели драстично - карапилс, караарома, караамбър и т.н.
По-големи количества от тях ще има при следващ транспорт от Германия.

Извинявам се за едноседмичната липса на пейл ейл малц.
По принцип, не е проблем да се заменя пейл с пилс и обратно. Просто пейла е малко по-тъмен, та ако в рецептата вместо пейл се сложи пилс, трябва малко да се завиши някой карамелен за компенсация на цвета.
Пилс малца е предимно за пилзени и въобще светли лагери, но в комбинация с карамелени малцове може да се ползва за всякакви бири.

Другата седмица се очакват нови хмелове от Словения - Аврора, Дана, Стириан Голдинг (за англ.ейлове) , както и американски и германски нови (общо 8 вида).
Ще бъде наличен и Симко.
Следват - Халертау Мителфрю, Магнум и Херкулес (високогорчив немски хмел).

[victoryvt]

Има налична една валцова мелница. Още една ще има след няколко дена.