Шопска среща 12.11.2019

Клуб на домашните пивовари от София.

Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот stoyanninov » 08 Окт 2019, 17:11

Здравейте колеги
Дойде време и за следващата Шопска среща. Тя ще се проведе на 12.11.2019 от 17:00ч отново в Базилико бар енд динър https://goo.gl/maps/QFa1UTBVcYPXqTCx5
Този път ще разнообразим срещата, като направим едно малко състезание с дегустационен характер.
Идеята е следната: всеки който иска да участва, трябва да донесе бира, сварена по предварително избрани малц и мая ( рецептата е по-долу), а вида и количеството хмел оставаме всеки участник да подбере сам.
Така освен майсторлъка на всеки пивовар, ще можем да дискутираме и кои са подходящи комбинации на хмелове, на хмел с дадените малцове и тн.
Мострите ще се оценяват от всички присъстващи и ще се приема средната оценка за меродавна. Преди започване на сесията, ще направим кратко обучение как се дегустира, как се попълва съдийската бланка, както и основни технически и етични правила при съденето.
Ще наградим тримата с най-висока средна оценка.
Рецептата за мострите е следната: Стил: 18B-American Pale Ale
-Пейл ейл - 80%
-Мюних 2 - 10%
-Карапилс - 6%
-Караред - 4%
-Maя -US-05
-OG до 15`P
Ще приемаме по един запис от участник, по 3 бутилки. Записване до 05.11.2019 на адрес:
https://forms.gle/jDAQCUhmYxyc1nLQ9
Мострите донесете в деня на провеждането до 20:00ч

Надяваме се идеята да ви хареса и да се видм на по бира.
stoyanninov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 221
Регистриран на: 07 Юли 2014, 13:23

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот GunGod » 09 Окт 2019, 11:11

:banana-rock:

Ще има ли ограничение за броя участници ?
Аватар
GunGod
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 78
Регистриран на: 13 Окт 2014, 15:55
Местоположение: София

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот ultrashock » 10 Окт 2019, 08:38

Много ми допада идеята.
Имам бутилирана и почти готова в този стил, но дали ще става за конкурса вие ще кажете. Дрождите са US-05, хмел доста, но процентно се разминават малцовете и не отговарят съвсем:
Screenshot_45.png
Screenshot_45.png (8.23 KiB) Прегледано 703 пъти
Аватар
ultrashock
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 600
Регистриран на: 07 Окт 2016, 10:34
Местоположение: София

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот stoyanninov » 10 Окт 2019, 13:30

GunGod написа::banana-rock:

Ще има ли ограничение за броя участници ?

20 участника би било прилично.
Но ще видим дали ще ги достигнем
stoyanninov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 221
Регистриран на: 07 Юли 2014, 13:23

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот Yaskata » 09 Ное 2019, 11:44

пиши ме +1
в конкурса няма да се включа
Аватар
Yaskata
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 305
Регистриран на: 01 Ное 2014, 18:37
Местоположение: София

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот Dejmos » 10 Ное 2019, 18:52

+1 за присъствие, но няма да участвам в състезанието.
Ще нося една много прясна бира, днес прави 7 дни от бутилиране. И три различни бири от един един ферментор, пък дано някой каже защо е станало така.

Дали случайно на някой от колегите, които ще идват, му се намира излишна стоманена съчма 6,3мм (от вентил за газова бутилка)? Ще съм много благодарен, ако някой ми даде една.
Последна промяна Dejmos на 10 Ное 2019, 23:37, променена общо 1 път
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 712
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот GunGod » 10 Ное 2019, 23:00

+2
Който няма бира в стила на конкурса може да донесе каквото има ;)
Аватар
GunGod
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 78
Регистриран на: 13 Окт 2014, 15:55
Местоположение: София

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот S.Dosev » 11 Ное 2019, 16:09

Dejmost, утре на сбирката ще ти донеса съчма.
Аватар
S.Dosev
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 61
Регистриран на: 12 Апр 2017, 12:24

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот ultrashock » 11 Ное 2019, 16:32

На 90% +1, ще нося малко APA и от домашния сайдер :)
Аватар
ultrashock
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 600
Регистриран на: 07 Окт 2016, 10:34
Местоположение: София

Re: Шопска среща 12.11.2019

Мнениеот Dejmos » 11 Ное 2019, 18:43

Колеги, външни лица приемаме ли на сБИРката? Един познат и негов приятел се опитват да се запалят по домашното.
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 712
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Следваща

Назад към Шопски клуб

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта

cron