Страница 6 от 7

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 28 Окт 2013, 12:25
от maxuel82
Сега тепърва се уча ,за сефте правя вино и ракия ;) Отточих малко винце, за да го пробвам :mrgreen: и мисля ,че е добре, ама неще да се избистря т.е. бистро е,но има още какво да се желае :oops: интересното е ,че на дядото виното се е избистрило ,направо е "сълза" естествено ,че вкуса му е съвсем различен от този на моето вино- сладникаво с леко кисела жилка с мирис на джибра (направо отврат :lol: ), но пък се е избистрило ! Сега в събота ще направя още едно откаляване 1 месец след първото откаляване !!! :idea: :idea:

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 28 Окт 2013, 12:40
от victoryvt
Наточи си една бутилка от твоето и я сложи в хладилника за няколко дена и виж дали и колко утайка е паднала на дъното.
Ако ти хареса после от бутилката - долу горе така ще бъде и цялото вино като му мине периода на отлежаване на студено.
Отделно има да пада винен камък !
Рано е още за окачествяване на вината, можем само да ги оценяваме накъде отиват.

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 05 Ное 2013, 19:52
от maxuel82
Отточих виното от бидона и се учудих колко много утайка пак се беше насъбрала ! Утайката беше и по стените на бидона и незнам как ,но се беше втвърдила и падаше на люспи все едно е стояла на сухо ! Отточил съм 2л и съм го сложил в хладилника и 24 след като я сложих все още няма утайки !!

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 06 Ное 2013, 09:53
от victoryvt
Няма и да има ...
Айде пий го това вино де :)
Като стане около нулата студено ще падне още винен камък и съвсем ще се избистри, но дали ще го чакаме ?

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 07 Ное 2013, 19:39
от maxuel82
Първите 4л. вече са изпити ;) Много хубаво винце стана ! Благодаря Викторе !!!

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 09 Ное 2013, 21:08
от maxuel82
Искам да попитам ще трябва ли да сулфитирам ,защото имам още към 90л. вино което мисля ,че ще се пие още 5-6 месеца докато свърши :? И бабата е сложила бидона със зелето точно до бидона с виното - това проблем ли е ,защото някъде бях чел ,че там където е виното не е хубаво да има турший ,само не разбрах докато ферментира или след това ???

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 11 Ное 2013, 10:34
от victoryvt
След като е затворено добре няма какво да му стане.
При мен в гаража имам и зеле и бира и вино, не са се смесили все още.
И все пак хигиената му е майката !

Сулфитирай леко ако ще бутилираш.
Ако забележиш поява на розова пелена - веднага я отстраняваш механично и сулфитираш.
Най-добре е да се прехвърли виното в различни съдове, така че да имаш и за пиене и за по-късно отваряне.

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 11 Ное 2013, 16:28
от maxuel82
За сега немисля да го бутилирам ! Ако до март - април не съм го изпил тогава ще слагам в бутилки каквото е останало ! Предполагам бутилките трябва да са стъкло или може и 10л. от минерална вода ??? Сега е в бидона плътно затворено с водния клапан ! Сега в субота ще го отворя да проверя за тази "пелена" и пак ще го затворя даже мисля да уплътня със силикон за още сигурно !

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 12 Ное 2013, 10:21
от victoryvt
Водният клапан вече е излишен. По-добре една тапа и не пипаш повече.

Re: Моето първо вино

МнениеПубликувано на: 13 Ное 2013, 12:17
от maxuel82
victoryvt написа:Водният клапан вече е излишен. По-добре една тапа и не пипаш повече.
Засега виното е бистро и няма никакви "пелени" отгоре ! Махнах водния клапан и затапих плътно отвора ! Вече мога да консумирам с удоволствие и мярка -- като за второто не съм много сигурен :D :D :D