Страница 2 от 3

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 14 Май 2015, 21:49
от rajev
Аз мойте асми цъщо 3 пъти ги пръсках вече.И следващата стъпка към узо-то е ...................?

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 14 Май 2015, 21:51
от cervesa
..продължаваме да се грижим за гроздето...... :D :D :D

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 14 Май 2015, 21:55
от rajev
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Мога да отгледам грозде ,мога и да чакам.Всичко ,което е необходимо...........

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 16 Май 2015, 11:19
от rajev
И пречиствам асмите .............
и чакам........

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 16 Май 2015, 23:56
от mirix
rajev въс си купи един микс за мастика, напий се аналаизирай, че върви до гърция да обелиш кора от мастиково дърво :D

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 17 Май 2015, 08:17
от rajev
Mirix,ще почакам Бай Темелко да ме "открехне "за домашното узо.И като направя ще си първия ,който ще черпя с едно узаки.

п.п. сега бягам ,че имам да бутилирам 45 литра вайцен

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 18 Май 2015, 21:05
от pilota
Рецепта за узо е следната

В гроздова ракия и патоки се накисва смлян анасон количеството зависи от градуса на общия харман(в моя случай беше 30 л ракия на 50 градуса и 20л патоки на 30 гр. което прави 2100 грама анасон или грам анасон на алкохолен градус)
оставя се 4-5 дни да се накисне и след това в казана преди да се затвори капака в парче марля се завива 10г мастикс и се пуска в казана дестилира се до 40 градуса.Отлежава месец след това се разрежда до желания градус.Ако харесвате сладникав вкус разтворете 40г захар във вода и сипете в 1 л. от готовото узо

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 19 Май 2015, 19:43
от rajev
Колега pilota само ме светни какво е мастикс???

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 20 Май 2015, 00:36
от pepes75
Мастикс е така наречената в България" медицинска дъвка" или" сакъз", В Гърция му викат Мастиха и най-големия производител в света(за което не съм на 100,а на 99% сигурен) е остров Хиос,най-вероятно заради климатичните условия. У нас мисля,че може да се намери по аптеките.

Re: Узо

МнениеПубликувано на: 20 Май 2015, 06:21
от rajev
Благодаря момци.Ще пробвам и ще доложа резултатите.