Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Дискусия относно начините на почистване на оборудването, бутилките, ферментаторите, кеговете и т.н. Дезинфекция, дезинфектанти, почистващи препарати

Модератор: Martin

Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот darin_d » 06 Мар 2018, 21:28

Здравейте!Купих си минисистема за пивоварене BREW MONK 30L и сега съм в процес на разучаване.Машинката е с помпа и един от първите въпроси,който си зададох е : С какви препарати и дезинфектанти да работя занапред,без да прецакам помпата?Ако някой има опит с подобна минисистема,моля да помага.
darin_d
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 17
Регистриран на: 06 Мар 2018, 20:49
Местоположение: Ямбол

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот 5th-hokage » 06 Мар 2018, 23:47

Здравей,
тук повечето не използват готови купени системи а сами са сглобили всичко :) но въпреки това не мисля че има нещо по различно от това което се използва обикновенно - обикновенните препарати - за измиване ползваме Финкс 21 а за дезинфекция Окорон, разбира се става и с друго :)
Аватар
5th-hokage
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 334
Регистриран на: 18 Ное 2014, 11:35
Местоположение: София

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот MadButcher » 07 Мар 2018, 13:07

Няма начин производителя да не е дал препоръки в тая насока. Погледни внимателно инструкцията за употреба.
Аватар
MadButcher
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 134
Регистриран на: 04 Апр 2017, 15:59
Местоположение: Велико Търново

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот gorang » 07 Мар 2018, 13:22

Ако освен озахаряване и вариш в нея - не я дезинфекцирай. Аз помпата я промивам с топла вода до 75 градуса - сипваш 3 литра вода и пускаш помпата да циркулира. Самата "тенджера" я миеш с каквото си миеш съдове, като не ползващ телове, за да не се надраска....
gorang
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 63
Регистриран на: 23 Окт 2016, 10:38

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот darin_d » 07 Мар 2018, 23:37

В инструкцията е даден за използване PBW Five Star.За съжаление не мога да го намеря в БГ и трябва да му намеря заместител.

Ето какво намерих в инструкцията на Braumeister:
Съвети за използваните миещи средства.
Препоръчваме използването на обикновени битови миещи средства. Четете внимателно състава на почистващия препарат.
Препарати съдържащи Натриева основа (Сода каустик) са подходящи. Винаги използвайте гумени ръкавици, за да избегнете нараняване на кожата.
Не използвайте препарати, съдържащи киселини, тъй като може да повредите помпата.
Препарати, съдържащи активен хлор (белина, АЧЕ и др.) не са подходящи. Тези продукти имат много добри миещи свойства, но хлора, дори и при ниски концентрации, особено ако разтвора е в покой, може да предизвика точкова корозия върху неръждаемата стомана и да повреди сериозно Braumeister. Не поемайте излишни рискове.
darin_d
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 17
Регистриран на: 06 Мар 2018, 20:49
Местоположение: Ямбол

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот MadButcher » 12 Мар 2018, 09:03

PBW Five Star доколкото виждам е някакъв алкален почистващ препарат, който в Брауланд се намира срещу скромната сума от 53евро за 3 кг. Не знам с какво може да се замести освен с нещо подобно http://www.linia-ltd.com/hygiene/prod/952 , но то колко е подходящо. ПИши едно пИсмо на производителя.
Аватар
MadButcher
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 134
Регистриран на: 04 Апр 2017, 15:59
Местоположение: Велико Търново

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот peshcobg » 12 Мар 2018, 20:14

Ето един алкален почистващ препарат от магазина - http://beer-bg.com/index.php?main_page=product_info&cPath=38_39&products_id=205
peshcobg
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 37
Регистриран на: 28 Дек 2016, 00:48

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот darin_d » 14 Мар 2018, 14:30

peshcobg написа:Ето един алкален почистващ препарат от магазина - http://beer-bg.com/index.php?main_page=product_info&cPath=38_39&products_id=205


Да,замених с ФИНК ФЦ 21.Дано да нямам проблеми с помпата
darin_d
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 17
Регистриран на: 06 Мар 2018, 20:49
Местоположение: Ямбол

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот darin_d » 14 Мар 2018, 14:33

gorang написа:Ако освен озахаряване и вариш в нея - не я дезинфекцирай. Аз помпата я промивам с топла вода до 75 градуса - сипваш 3 литра вода и пускаш помпата да циркулира. Самата "тенджера" я миеш с каквото си миеш съдове, като не ползващ телове, за да не се надраска....



За загорялото,какъв препарат използваш?
darin_d
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 17
Регистриран на: 06 Мар 2018, 20:49
Местоположение: Ямбол

Re: Измиване и дезинфекция на минисистема за бира

Мнениеот gorang » 14 Мар 2018, 17:48

ако озахаряваш с достатъчно количество вода това загорялото всъщност не загаря толкова и се почиства с гъба и много, много търкане
gorang
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 63
Регистриран на: 23 Окт 2016, 10:38


Назад към Почистване и дезинфекция

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта

cron