Мелница за малц

Модератор: Martin

Мелница за малц

Мнениеот cervesa » 10 Яну 2013, 20:11

Crusher.jpg


Наздраве пивовари!

Прилагам първата идейна скица на моята валцова мелница за малц.
Ползвал съм като модел Monster crusher http://www.monsterbrewinghardware.com/
Гледал съм само снимки (т.е. не съм го виждал на живо:).Във форума на ракията също някой (не си спомням кой-може би е Дидо Великия:)беше копирал него.Не спазих точно скицата и затова ще опиша какво трябва и може да се промени;
1.Дължината на валовете да се намали до 120 мм
2.Оформянето на пирамидките по валовете (изпълнението мим е сложно) може да се замени с надлъжни канали
3.Да се предвиди зацепване на двата вала със зъбни колела (Оригиналът разчита само на задвижване на единия вал,и чрез триенето между малца и валовете да се завърта и втория)
4.Задвижва се със ръчна бормашина (при тези препоръчани размери) при мен валовете са 200 мм и ги задвижвам с трифазен ел мотор.
Тук viewtopic.php?f=17&t=2474 има снимка на мелницата,за да се ориентирате за сглобяването и "временното" :D решение на приемния бункер (събира-6 кг)смила ги за 4 мин.

Чарковете ги поръчах при приятели стругарска фирма.(Бяха едни от първите опитали резултата :D )
Преди да направя мелницата,мелех малца на ярмомелката на комшията :lol: ,обаче след като започнах да меля на валцовата ,филтрирането е песен-50 л мъст се точи за макс 40 мин, вкл.плакненето докато падне до 1,0 Плато.Разтрошаването е 100 % според изискванията,рандеманът е 16-17 кг малц (Вайерман) за 100 л. готова,ферментирала бира.

Cheers!
cervesa
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1115
Регистриран на: 29 Дек 2012, 00:38

Re: Мелница за малц

Мнениеот spas0456 » 11 Яну 2013, 12:19

Мерси много за информацията.
spas0456
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 34
Регистриран на: 04 Дек 2012, 15:02

Re: Мелница за малц

Мнениеот spas0456 » 13 Яну 2013, 18:20

Какви са оборотите на мелницата
spas0456
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 34
Регистриран на: 04 Дек 2012, 15:02

Re: Мелница за малц

Мнениеот cervesa » 13 Яну 2013, 18:28

700-800 об/мин
cervesa
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1115
Регистриран на: 29 Дек 2012, 00:38

Re: Мелница за малц

Мнениеот spas0456 » 16 Яну 2013, 10:45

Какъв е недостатъка при задвижване само на единия вал,както при оригинала.
spas0456
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 34
Регистриран на: 04 Дек 2012, 15:02

Re: Мелница за малц

Мнениеот cervesa » 16 Яну 2013, 17:03

Понякога "заклинва" и пасивния валц спира да се върти и съответно зърната на малца не могат да преминават за да бъдат натрошени.
Мелниците в големите пивоварни са с 5 или 6 валци,които са директно задвижвани.
cervesa
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1115
Регистриран на: 29 Дек 2012, 00:38

Re: Мелница за малц

Мнениеот spas0456 » 16 Яну 2013, 22:40

Покрай търсене на компонентите за моята мелница попаднах на сокоизтисквачка с 4 валяка за захарна метла.
По принцип е същото като нашите мелници само оборотите са по-малко и има редуктор,задвижването на валяците е с верига.
Въпроса ми е при повишаване на оборотите и като се има в предвид твърдостта на зърното дали ще издържи редуктора?
Някой виждал ли е подобно нещо, не разполагам със снимки защото беше затрупана с боклуци.
spas0456
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 34
Регистриран на: 04 Дек 2012, 15:02

Re: Мелница за малц

Мнениеот victoryvt » 17 Яну 2013, 01:11

Колега Спасе :)
Я дай подробности за тази сокоизтисквачка, че ме заинтригува.
От къде е, каква е, снимки, подробности.
Ще черпя една моя бира ...
няколко пъти
:)
Аватар
victoryvt
Администратор
Администратор
 
Мнения: 2089
Регистриран на: 27 Сеп 2012, 16:16
Местоположение: В.Търново

Re: Мелница за малц

Мнениеот cervesa » 18 Яну 2013, 08:51

Такива,каквито съм виждал определено не стават.Шлиците на валците са много едри.Разстоянието между тях е невъзможно да се регулира за зърно.Ниски обороти- абе,стават както казват в нашия край -"да мелят държели на царевичак"
Наздраве,
cervesa
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1115
Регистриран на: 29 Дек 2012, 00:38

Re: Мелница за малц

Мнениеот spas0456 » 25 Фев 2013, 22:06

Благодаря на ''cervesa'' за скицата.
Ето и моята мелница скоро ще я пробвам.
Изображ.095.jpg

Изображ.096.jpg

[attachment=0]Изображ.101.jpg[/attachment.
Прикачени файлове
Изображ.101.jpg
spas0456
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 34
Регистриран на: 04 Дек 2012, 15:02

Следваща

Назад към Мелене на малца и мелачки

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта