Бирите, които опитваме

Модератор: Martin

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот damyan_rm » 08 Сеп 2015, 09:41

Докато се мотахме из гръцко попаднах на щанд с разнообразни бири в една от по-популярните им вериги магазини (масутис или както там се чете) - много ми допадна една местна крафт бира VOREIA - силно охмелена ипа със 7% Има наситен характерен дъх на челинджер и голдинг и ... като да има и фугълс (смолисто/горско - горчи си идеално :-) )
Пивоврната е SIRIS според етикета - а имат и лагер но него не го пробвах (нямаше студена в хладилната витрина)

Изображение
damyan_rm
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 169
Регистриран на: 10 Сеп 2014, 18:10
Местоположение: София

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот damyan_rm » 08 Сеп 2015, 12:33

Друга интересна бира която опитах беше FISCHER Tradition - Speciality beer - приятен лагер с привкус на анасон (поне така го усетих) 6% уж, но си се усеща ... май е френска - надписите за съдържанието са на гръцки, полски и италиански ... студена в жегите, влиза много добре и подправката не е натрапчива, усеща се само на вкус...

допълнение след втората проба: При първата, беше доста студена, а тази малко 'по-не' и сега анасоновото почти не се усеща, по-скоро избива на разни билки, но и те не се натрапват - взе да изпъква повечко малц и да се усеща като по-алкохолна ...

... абе и аз едно описание спретнах ...

здраве да е :-)


Изображение
damyan_rm
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 169
Регистриран на: 10 Сеп 2014, 18:10
Местоположение: София

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот Dejmos » 10 Сеп 2015, 12:16

Преди 2 години в Амстердам в една бирария със страхотното име The Beer temple пих бира, която няма да забравя - Liquid mistress. Описание след толкова време трудно мога да направя, но по спомени беше с 6,8 алк., много тъмен червен ейл с наситен малцово-карамелен вкус с нотки на кафе и много свеж неопределено цитрусов аромат. До този момент беше най-хубавата бира, която съм опитвал. И есе още е. Искам да я пия пак и да опитам да я копирам.

А на излизане от храма опитах нещо уникално - Tactical nuclear pinguin, 32 градусова "бира" с вкус и аромат по-скоро на качествено бренди и приятен бирен послевкус след преглъщане. Негазирана.
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 706
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот vsd » 13 Сеп 2015, 08:35

victoryvt написа:Това HD не беше ли от миналата година ? Как е оцеляло до сега - да не е старо много ?

Май наистина е старто, срока на годност на бутилката е до 23.09.2015.
vsd
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 229
Регистриран на: 03 Яну 2013, 11:30

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот victoryvt » 14 Сеп 2015, 09:11

Ами не е ...
3 месеца им е срока по принцип, значи е тазгодишно и то скорошно.
Жалко.
Отлежават.......пият се:
Изображение..........ИзображениеИзображение
Аватар
victoryvt
Администратор
Администратор
 
Мнения: 2050
Регистриран на: 27 Сеп 2012, 16:16
Местоположение: В.Търново

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот Dejmos » 15 Окт 2015, 20:04

Тъкмо пийвам това
Изображение
Изображение

Като се сетих да снимам, беше останало само толкова
Изображение

Много свеж цитрусов вкус и аромат. Слаб малцов вкус, отчетлив хмелов. Средна газоровка, малко пяна. Харесвам цитра, но обикновено превзема вкуса. Добавянето на другите два хмела балансира.
Страхотна бира, много пивка. Искам да сваря подобна.
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 706
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот Dejmos » 04 Дек 2015, 15:43

Някой виждал ли е у нас бира Liquid mistress?
Изображение

А също и някоя от другите бири на "Сирена"?
http://voyagewebsite.s3.amazonaws.com/p ... lider7.jpg
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 706
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот dr_slavov » 07 Яну 2016, 19:42

Ето какво си отворих като се прибрах от работа. Колеги от Белгия с които работя и знаят, че съм ценител ми изпратиха 4 такива като коледен подарък. Произвежда се в градчето където се намира тяхната компания. :D
Силен белгийски светъл ейл. 8% алк. Вторична ферментация в бутилката. Силно се усеща сладкия малцовия аромат и вкус. Леко горчива, хмел по скоро се усеща като аромат. Честно казано полдовите аромати типични за белгииските ейлове се усещатат доста слабо.
Интересна е историята. Производството започва през 1892 и името "Омер" е същото като на собственика. Той поръчал рекламни витрини на кръчмата към пивоварната на които било изписано името. Били много скъпи за времето си и съответно не можели да се сменят. Затова всеки първороден син се казвал Омер и наследявал бизнеса и така вече 5 поколение, а витрините са все същите.
Прикачени файлове
Omer.JPG
Аватар
dr_slavov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 496
Регистриран на: 11 Май 2015, 17:31
Местоположение: Шумен

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот almus » 10 Мар 2016, 16:23

Къде в София може да се купи Болярка непастьоризирано пиво?
almus
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 111
Регистриран на: 20 Май 2013, 16:16

Re: Бирите, които опитваме

Мнениеот Martin » 10 Мар 2016, 16:31

В Сливен я има в Билла, така че мисля и в София също.
carpe cervisiam
Аватар
Martin
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1029
Регистриран на: 29 Юли 2014, 16:16
Местоположение: Сливен

ПредишнаСледваща

Назад към Дегустации

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта