forum.beer-bg.com

с04 са почти готови за 3 дена - 18 околна

Благодаря на всички, които се включиха.
Току що приключих новата варка, серпентината прави чудеса. Монтажът наистина се оказа много лесен.
Ще докладвам когато дойде време за бутилиране.

Никакви следи от неприятни аромати, остава само да одържа фронта 2 седмици докато се газира

При газировката също могат да се получат лоши миризми, особено ако дрождите са били "гроги" още в края на ферментацията.
Моя съвет е да държиш бутилките на температура поне 20гр. докато върви газировката. После след като прецениш че е приключила - местиш на стуено за избистряне и формиране на вкуса.
Освен това, голям проблем е периодичната промяна на температурата - примерно държиш ги в някаква остъклена тераса, която през деня се нагрява от слънцето до 25 гр. , а през нощта изстива до 10 и надолу.
Това е почти сигурно проблемна газировка с много лоши миризми, а е възможно и изобщо да не стане.
Много хора въобще не мерят температурата, а само заявяват гордо - "терасата ми е остъклена, проблем няма"