Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Моля всички, които постват своя проблем тук да прочетат това http://forum.beer-bg.com/viewtopic.php?f=29&t=2773&start=20#p6204 и задължително да посочват поне следните параметри : Начален екстракт, тип дрожди, температура на ферментация, краен екстракт, околна температура. И да се опитат максимално точно да опишат параметрите на ситуацията си - количества зърно в кг. , мъст и бира в литри и т.н.

Модератор: Martin

Правила на форума
Моля всички, които постват своя проблем тук да прочетат това http://forum.beer-bg.com/viewtopic.php?f=29&t=2773&start=20#p6204 и задължително да посочват поне следните параметри : Начален екстракт, тип дрожди, температура на ферментация, краен екстракт, околна температура. И да се опитат максимално точно да опишат параметрите на ситуацията си - количества зърно в кг. , мъст и бира в литри и т.н.

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот karan4o » 08 Мар 2016, 11:39

Благодаря за отговорите!
Поизясниха ми се нещата. Едва ли бирата е причинила този проблем.

Благодаря за разясненията!

Наздраве!
karan4o
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 25
Регистриран на: 01 Фев 2016, 16:02

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот Dejmos » 09 Мар 2016, 08:50

victoryvt написа:...
Предозирането с живи дрожди в стомаха няма начин да не даде стомашни "изживявания" , които после правят взривове в тоалетната.
...

Това сигурно ли е? Именно живи дрожди?
Как ще останат живи, попадайки в стомаха, в киселинна среда с рН = 2? Все пак това е основната функция на стомашната киселина - да дезинфекцира храната.
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 719
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот damyan_rm » 09 Мар 2016, 09:45

Абе тегави гадинки са си дрождите ... попаднах в нета на клиничен случай на зарaза със Saccharomyces cerevisiae

http://file.scirp.org/Html/1-2100535_33912.htm

По-популярно е описано тук:
http://www.thestar.com/life/2013/09/21/beer_belly_how_a_texas_man_became_drunk_without_touching_a_drop.html

В кратце, след лечение с антибиотици човека почва да се оплаква от замаяност и "махмурлук" ... и така цели 5 години "вечно пиян". Накрая го изолирали в клиника за 24ч. без посетители, тъпкали го със сладкарски вкуснотии и му взимали кръвни проби - При контролните измервания, концентрацията на алкохол стигнала чак до 0.12 ...

Та в стомаха може и да не оцелеят дълго, но по-натам - да...
damyan_rm
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 173
Регистриран на: 10 Сеп 2014, 18:10
Местоположение: София

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот Dejmos » 09 Мар 2016, 12:23

5-6 регистрирани случая в световен мащаб за 30 години...
Ще поема риска :)
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 719
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот victoryvt » 09 Мар 2016, 16:24

Който не вярва - да пробва :
1. 3 по 500мл. вайцен с дрождите (Хефевайцен), за по-сигурно - пресен на две седмици от заквасването.
2. 3 парчета торта или дори само едно здраво хапване с повечко въглехидрати.

До 12 часа след това ще има опашка пред тоалетната, а вътре ще мирише на вайцен.
Е , за тия дето са бетонирани отвътре може и да е полезно.
Аватар
victoryvt
Администратор
Администратор
 
Мнения: 2089
Регистриран на: 27 Сеп 2012, 16:16
Местоположение: В.Търново

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот gandy8 » 11 Мар 2016, 19:58

А може ли по някакъв начин да се намали ефекта за стомашния проблем? Примерно с по-продължително отлежаване или нещо друго...
gandy8
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 18
Регистриран на: 13 Яну 2016, 20:53

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот victoryvt » 11 Мар 2016, 20:10

Ми не ги пийте дрождите.
Те са в утайката в бутилката предимно.
Наливаш си леко без да я друсаш и клатиш и това е. Пак ще влязат някакви минимални количества в чашата, но няма да е нищо драстично.
То има хора всякакви - едни ги искат, други не - тъй че всеки сам да си решава за себе си.
А естествено че по-дългото лагеруване преди бутилиране би способствало за намаляване на броя дрожди в бутилката, но тогава пък може да се достигне до недостиг на клетки за газировката (ако се прави бутилкова газировка де, тъй като има и други методи).
Аз лично правя принудителна газировка с налягане от бутилка ЦО2 в кег и после пълня бутилки за раздаване на приятели с помощтта на приспособление за пълнене с противоналягане от кега.
Така в бутилките няма утайка от дрожди.
А дали има дружди - най-вероятно да, но са много малко.
Аватар
victoryvt
Администратор
Администратор
 
Мнения: 2089
Регистриран на: 27 Сеп 2012, 16:16
Местоположение: В.Търново

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот st_jivko » 11 Мар 2016, 22:53

И както Виктор е намекнал по-горе-никакви въглехидрати.
Само белтъци/телешки и свински/ за мезе.
Аватар
st_jivko
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 324
Регистриран на: 01 Мар 2015, 15:02
Местоположение: гр.Ямбол

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот gandy8 » 13 Мар 2016, 10:27

Благодаря за отговорите. След теорията следва и практически да поработя върху себе си с различни бири и мезета...
gandy8
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 18
Регистриран на: 13 Яну 2016, 20:53

Re: Здравословен проблем... дали е причинен от бирата?

Мнениеот vsd » 13 Мар 2016, 12:47

@karan4o - а има ли шанс брат ти просто да се е понапил от 4-те бири и затова да повръчща. Ако ти е станала силна биричката, 4 бири не е толкова малко, а всеки носи различно. Също се забелязал че докаот не свикнеш, с домашната бира по-лесно те хваща и хора които пият без проблем 5-6 ариани, загорки и т.н, на 4-тата домашна им е по-тегаво.
vsd
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 229
Регистриран на: 03 Яну 2013, 11:30

ПредишнаСледваща

Назад към Помощ за проблеми

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 13 госта