Re: Първа варка/проблем с ферментация
Публикувано на: 28 Мар 2016, 21:52
Нещо, което научих по трудния начин. Изтървеш ли веднъж температурите няма връщане назад. Веднъж влязъл в зоната на афла амилазата няма връщане назад дори и да свалиш температурата. До сега мерих с дигитален термометър, но се усъмних в него. Взех спиртен и разликата е 5 градуса при температури над 60градуса.