Black IPA по пернишки

Модератор: Martin

Re: Black IPA по пернишки

Мнениеот ALL_ON » 14 Ное 2017, 10:31

Снощи бутилирах моята част от бирата след 6 дни сухо охмеляване и общо 8 ферментация. От 15.2 Плато е свалило до 4 Плато. Понеже повечето неща по оборудването ми са в Самоков, трябваше да експериментирам с бутилирането. 18 литра влязоха в голяма канта (тук експерименти нямаше), обаче останалите около 8 литра трябваше да измисля как да бутилирам без да окисля. Реших да пробвам следното - напълних малкия кег с остатъка от бирата, сложих захарния сироп, надух го на 1 бар налягане и започнах да пълня бутилките директно от крана. Чак се изненадах от резултата - бързо пълнене, без загуба, без разпенване. За нула време бутилирах нужното количество! Алкохола се получава около 6.1%, като с добавената захар мисля да я запиша 6.3%. Ако всичко върви добре, следва няколко дни газировка и отлежаване.
ALL_ON
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 424
Регистриран на: 14 Авг 2014, 18:59
Местоположение: София

Re: Black IPA по пернишки

Мнениеот ALL_ON » 25 Ное 2017, 18:08

Бирата по тази рецепта спечели конкурса "Black Rhombus" 2017г. Още веднъж искам да поздравя Пламен за перфектната организация на варката. Наздраве :)
Прикачени файлове
24007900_1610828282286778_1949164420_o.jpg
ALL_ON
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 424
Регистриран на: 14 Авг 2014, 18:59
Местоположение: София

Re: Black IPA по пернишки

Мнениеот Текс » 25 Ное 2017, 19:33

Първи конкурс, в който участвам и веднага - първо място.
Естествено, това нямаше как да се случи, без опита и майсторството на Влади.

А бирата стана наистина впечатляваща. :obscene-drinkingcheers:
Текс
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 52
Регистриран на: 04 Сеп 2016, 11:23
Местоположение: Перник

Re: Black IPA по пернишки

Мнениеот ALL_ON » 25 Ное 2017, 22:13

Абе аз твоя лоша бира не съм пил, пък не зная ;)
ALL_ON
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 424
Регистриран на: 14 Авг 2014, 18:59
Местоположение: София

Re: Black IPA по пернишки

Мнениеот peshcobg » 28 Ное 2017, 08:57

Браво момчета, поздравления!

Кога ще може да се дегустира? :)

Пешо
peshcobg
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 20
Регистриран на: 28 Дек 2016, 00:48

Re: Black IPA по пернишки

Мнениеот Текс » 28 Ное 2017, 14:14

Ако направим някоя сБирка скоро Софийската група, ще донеса задължително и ще се радваме на оценки и от колегите.
В противен случай, ще остане съмнение в корумпиране на журито, както при "мис България". :lol:
Текс
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 52
Регистриран на: 04 Сеп 2016, 11:23
Местоположение: Перник

Предишна

Назад към ИПА (Индия Пейл Ейл)

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта