Подходящи дрожди за Kölsch

Модератор: Martin

Подходящи дрожди за Kölsch

Мнениеот IVDON » 10 Ное 2014, 15:41

Поздрави на всички,
Като начинаещ и привърженик на простите неща съм замислил един кьолш. Четейки достъпната информация изглежда това е светла освежаваща бира без претенции за сложни вкусове и аромати. Ейлови дрожди и температури и малко "лагер" похват накрая. Малца мисля да е някои светъл основен с добавка на малко пшеничен плюс Saaz от началото до края и ирландски мъх. Моля за съвет относно дрожди (достъпни в електронния магазин).
Предварително благодаря!
IVDON
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 15
Регистриран на: 20 Окт 2014, 11:32

Re: Подходящи дрожди за Kölsch

Мнениеот victoryvt » 11 Ное 2014, 11:09

Нотингам !
Ферментират и при ниски температури и добре лягат в утайка после, което избистря бирата.
Нямат прекалени плодови нотки, както S04 / US-05 , ферментират бързо и до средна степен на сваляне на екстракта - от 12 до 3 % Плато.
Отлежават.......пият се:
Изображение..........ИзображениеИзображение
Аватар
victoryvt
Администратор
Администратор
 
Мнения: 2050
Регистриран на: 27 Сеп 2012, 16:16
Местоположение: В.Търново

Re: Подходящи дрожди за Kölsch

Мнениеот IVDON » 11 Ное 2014, 11:14

Благодаря !
IVDON
Колкото вари, толкова и споделя
Колкото вари, толкова и споделя
 
Мнения: 15
Регистриран на: 20 Окт 2014, 11:32


Назад към Пшенични бири (Вайцен, Виит ..)

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта