Страница 2 от 3

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 22 Яну 2016, 23:21
от Martin
Тайната е във водата. Баща ми и брат ми в Прага работят и не мога и не мога да ги зарибя да отскочат до Пилсен да ми напълнят вода като се прибират.

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 23 Яну 2016, 11:59
от Steelheart
Така, както по рано споменах че имам достъп до медицински чиста вода. Имам полузавършено химическо образование и стъклария. Ще направя опит по таблицата със съдържанието на пилзнерската вода, да я докарам като параметри. Ако само това е тайаната значи urquell не е толкова недостижима, поне за вас колеги, които сте в пъти по напред в материала от мен :)

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 24 Яну 2016, 18:48
от Steelheart
Току що направих 3-тата си варка,само че малка 5л. за експеримента, заредих ферментатора и сядам с една халба да разпусна. Този път сложих хмел като за 32 IBU с екстракт 12% да видим какво ще се получи :)

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 24 Яну 2016, 19:33
от 5th-hokage
И аз така :) току що приключих 1-вата за тази година и този път сложих хмелче като за 80 IBU с 15,8 P начален екстракт :)

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 24 Яну 2016, 19:49
от Steelheart
Уоохоооооууу това ще ми е адски любопитно да го пробвам. Фен съм на силно горчиви бири, ама това звучи брутално.

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 24 Яну 2016, 20:32
от 5th-hokage
На следващата сбирка в София ще донеса :)

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 25 Яну 2016, 10:08
от victoryvt
От IBU 100 нагоре вече сетивата не правят разлика.
Има експерименти и още по-нагоре, (ИБУ 1000) - но те са повече в областта "да си мерим ... туйнакитата"
Между другото , ИБУ от 80-100 ако се съчетае с плътност (тяло), малцовост и др. не се усеща толкова страшно. Даже си е съвсем приемливо.
Повечето бири от стил IPA са с ИБУ над 60, с изключение на леките подвидове.
Все пак това не са бири за "лочене", както примерно сесийни елове или лагери.

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 25 Яну 2016, 10:19
от SDS
Мойта IPA е с 70 IBU и с 17 плато и горчивината не толкова силна.

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 25 Яну 2016, 10:49
от 5th-hokage
И аз мога да потвърдя същото като предните два поста - разбира се говорим за IPA (дори е blek IPA) и това IBU си е съвсем нормално за стила и да горчивината не се усеща толкова :)

Re: Bohemian Pilsner

МнениеПубликувано на: 25 Яну 2016, 11:55
от Steelheart
Дефакто този пилзнер с 32 ИБУ и екстракт 12% ще се усеща добре горчивината :)