Bohemian Pilsner

Модератор: Martin

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот Martin » 22 Яну 2016, 23:21

Тайната е във водата. Баща ми и брат ми в Прага работят и не мога и не мога да ги зарибя да отскочат до Пилсен да ми напълнят вода като се прибират.
carpe cervisiam
Аватар
Martin
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 879
Регистриран на: 29 Юли 2014, 16:16
Местоположение: Сливен

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот Steelheart » 23 Яну 2016, 11:59

Така, както по рано споменах че имам достъп до медицински чиста вода. Имам полузавършено химическо образование и стъклария. Ще направя опит по таблицата със съдържанието на пилзнерската вода, да я докарам като параметри. Ако само това е тайаната значи urquell не е толкова недостижима, поне за вас колеги, които сте в пъти по напред в материала от мен :)
Аватар
Steelheart
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 134
Регистриран на: 25 Дек 2015, 15:19
Местоположение: София

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот Steelheart » 24 Яну 2016, 18:48

Току що направих 3-тата си варка,само че малка 5л. за експеримента, заредих ферментатора и сядам с една халба да разпусна. Този път сложих хмел като за 32 IBU с екстракт 12% да видим какво ще се получи :)
Аватар
Steelheart
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 134
Регистриран на: 25 Дек 2015, 15:19
Местоположение: София

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот 5th-hokage » 24 Яну 2016, 19:33

И аз така :) току що приключих 1-вата за тази година и този път сложих хмелче като за 80 IBU с 15,8 P начален екстракт :)
Аватар
5th-hokage
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 319
Регистриран на: 18 Ное 2014, 11:35
Местоположение: София

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот Steelheart » 24 Яну 2016, 19:49

Уоохоооооууу това ще ми е адски любопитно да го пробвам. Фен съм на силно горчиви бири, ама това звучи брутално.
Аватар
Steelheart
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 134
Регистриран на: 25 Дек 2015, 15:19
Местоположение: София

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот 5th-hokage » 24 Яну 2016, 20:32

На следващата сбирка в София ще донеса :)
Аватар
5th-hokage
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 319
Регистриран на: 18 Ное 2014, 11:35
Местоположение: София

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот victoryvt » 25 Яну 2016, 10:08

От IBU 100 нагоре вече сетивата не правят разлика.
Има експерименти и още по-нагоре, (ИБУ 1000) - но те са повече в областта "да си мерим ... туйнакитата"
Между другото , ИБУ от 80-100 ако се съчетае с плътност (тяло), малцовост и др. не се усеща толкова страшно. Даже си е съвсем приемливо.
Повечето бири от стил IPA са с ИБУ над 60, с изключение на леките подвидове.
Все пак това не са бири за "лочене", както примерно сесийни елове или лагери.
Отлежават.......пият се:
Изображение..........ИзображениеИзображение
Аватар
victoryvt
Администратор
Администратор
 
Мнения: 1949
Регистриран на: 27 Сеп 2012, 16:16
Местоположение: В.Търново

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот SDS » 25 Яну 2016, 10:19

Мойта IPA е с 70 IBU и с 17 плато и горчивината не толкова силна.
SDS
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 262
Регистриран на: 09 Ное 2013, 18:11
Местоположение: гр. Сливен

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот 5th-hokage » 25 Яну 2016, 10:49

И аз мога да потвърдя същото като предните два поста - разбира се говорим за IPA (дори е blek IPA) и това IBU си е съвсем нормално за стила и да горчивината не се усеща толкова :)
Аватар
5th-hokage
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 319
Регистриран на: 18 Ное 2014, 11:35
Местоположение: София

Re: Bohemian Pilsner

Мнениеот Steelheart » 25 Яну 2016, 11:55

Дефакто този пилзнер с 32 ИБУ и екстракт 12% ще се усеща добре горчивината :)
Аватар
Steelheart
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 134
Регистриран на: 25 Дек 2015, 15:19
Местоположение: София

ПредишнаСледваща

Назад към Лагерни бири

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 9 госта