Нискотемпературен лагер

[victoryvt]

Край на алкохолната ферментация - 12 дена след варката. (10 дена след заквасването)

Начална плътност 13.5%
Крайна плътност 2.5%
Алкохол 5.7%
Пеха 4.5

[cervesa]

А как е на вкус,как е?!

[victoryvt]

Ужасна !


Всъщност - експеримента го направих, защото я загорих и ми е все тая какво ще стане.
Загорялото се усеща, та - каквото и да стане с ферментацията и отлежаването - все ще ми е дерт.
За кудош, то пък взе че всичко си стана добре.
Жалко ...
Щеше да е достойна за състезание.

[daniel.trifonov]

Жалко, от загорялото отърване няма. И след 6 месеца пак ще си мирише на загоряло. Имам подобен лош опит за нещастие.
Иначе е добре, да се знае от всички, че при ниски температури, дрождите от пакетче работят.