BJCP- Beer Judge Certification Program,e non-profit организация ,чиято цел е да пропагандира знанието за пивото и оценяването на Истинската Бира,също така да оценява способностите за тестване и оценяване на стиловете бира.Тази цел се постига ,чрез обучаването и сертифицирането на съдии за тестване и оценяване на Пивото.Организацията е основана през 1985 г. и досега е обучила и сертифицирала над 7600 съдии от целия свят,които досега са тествали и оценили над 790 000 бири!
Поне на мен не ми и известно сред тези 7600 съдии да има от България,за съжаление!Надявам се в най скоро време да се намерят хора които да се сертифицират от BJCP и да съдийстват в бъдещите конкурси.
Засега,в тази тема ще се опитам да дам максимално информация за стиловете бири и указанията за провеждане на конкурсите съгласно BJCP.Съжалявам но повечето материали засега ще бъдат в оригинал на английски.Работим по превеждането им на български.
Основният материал на BJCP, е Style Guidelines -можете да си го свалите :
Style Guidelines-2008.pdf- (1006.53 KiB) 1273 пъти
Обобщената таблица със стиловете и техните основни характеристики,в края на файла,съвсем скоро ще я кача с превод на български.
Дори и да нямаме все още български съдии,сертифицирани от BJCP,моето предложение е ,доколкото е възможно да се ръководим от тези указания за да създадем правилна традиция ,която ще ни улесни в бъдещи конкурси в страната и чужбина.
Наздраве!
)и са настолно помагало в процеса на варене на домашно пиво.
