Блажно 2017

Всичко за мезетата - Мръвки, салати, готварски рецепти ...

Модератор: mirix

Re: Блажно 2017

Мнениеот rajev » 20 Ное 2018, 12:42

Кое точно от свинето да сложа???И вярно ли е ,че ако от мазнината на телешкото влезе в каймата луканките можело да гранясат????ПОЗДРАВИ
Аватар
rajev
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 399
Регистриран на: 14 Ное 2013, 17:53
Местоположение: Пловдив

Re: Блажно 2017

Мнениеот dr_slavov » 20 Ное 2018, 14:46

Нищо няма да граняса. :D Лой се нарича мазнината на говедата. Но се намира трудно защото е ценна суровина точно за пройзводството на този вид деликатеси.
Последна промяна dr_slavov на 21 Ное 2018, 07:39, променена общо 2 пъти
Аватар
dr_slavov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 496
Регистриран на: 11 Май 2015, 17:31
Местоположение: Шумен

Re: Блажно 2017

Мнениеот rajev » 20 Ное 2018, 19:30

Как тогава да го направя този телешки суджук????Да слагам сланина ?Да слагам мазното от телето ?Как?????Дайте съвет
Аватар
rajev
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 399
Регистриран на: 14 Ное 2013, 17:53
Местоположение: Пловдив

Re: Блажно 2017

Мнениеот Dejmos » 20 Ное 2018, 21:19

Чувал съм точно обратното - че гранясват от свинската мазнина, а от телешка не.
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 704
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Блажно 2017

Мнениеот mirix » 21 Ное 2018, 09:04

Точно блажното от телето 20-25%. Замразяваш лойта и тогава я смилаш.
Tуй е бира, тя не е гадна!
Тати има една болест, която го кара да пие бира.
Аватар
mirix
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 897
Регистриран на: 12 Окт 2012, 10:10
Местоположение: Горна Оряховица

Re: Блажно 2017

Мнениеот rajev » 25 Ное 2018, 07:48

За лойта дадах заявка да видим дали ще ме уредят.Ако не ми дадат (защото зависило от шефа, дали ще му се откъсне от сърцето)да пробвам ли със сланина или няма да стане добре?Поздрави
Прикачени файлове
20181124_163131_resized.jpg
Почнах да слагам коледната украса
Аватар
rajev
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 399
Регистриран на: 14 Ное 2013, 17:53
Местоположение: Пловдив

Re: Блажно 2017

Мнениеот Dejmos » 25 Ное 2018, 17:34

Със сланина ще стане наденица, не суджук и трайността ще е малка, скоро започва да грани.
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 704
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Блажно 2017

Мнениеот mirix » 26 Ное 2018, 16:36

Ако не една лоеста овца и действаш!
Tуй е бира, тя не е гадна!
Тати има една болест, която го кара да пие бира.
Аватар
mirix
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 897
Регистриран на: 12 Окт 2012, 10:10
Местоположение: Горна Оряховица

Предишна

Назад към Мезе за бира, вино, ракия

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 2 госта