forum.beer-bg.com

http://www.dnesbg.com/obshtestvo/proizv ... tsiya.html
И нашия регионален вестник ни отрази в пресата, очакваме и по голяма статия
Пивоварите имат амбицията да организират фестивали, конкурси и събития, свързани с кехлибарената течност

18 любители и производители на бира се събраха и учредиха “Асоциация на домашните пивовари в България”. До няколко дена се чака да излезе съдебната є регистрация. Учредителната сбирка се проведе в Трявна на 2 март, а в нея най-масово беше великотърновското присъствие.
Виктор Върбанов (В. Търново), Мирослав Денчев (Г. Оряховица), Тихомир Дянков (Лясковец) и Николай Илиев (П. Тръмбеш) представиха региона и станаха съучредители на “Асоциация на домашните пивовари в България”. Целта ни е да популяризираме домашното пивоварство и да “отворим очите” на българина за различните видове пиво, да издаваме литература на български език, разказаха учредителите. Те имат амбицията да организират фестивали, конкурси и събития в областта на домашното пивоварство, за да се видят и оценят бирите на всички. Не на последно място искаме да имаме легитимна и представителна организация, която да е лицето ни пред държавата и да защитава законово домашното пивоварство, обясниха съучредителите.
Домашното пивоварство, както и всяко едно друго хоби, е толкова сложно или просто, колкото сам си го направиш. Като цяло, готварският елемент в него е най-простата част. Единствената разлика между правенето на супа и варенето на бира е в това, че пивоварният малц трябва да престои определено време на определена температура, да се прецеди и извади ечемикът, а бульонът да се извари с добавката на хмел, обясняват философията на домашното пивоварство търновските учредители. По думите им по-трудната част е ферментацията. За да е успешна, трябва да протече при постоянна температура в зависимост от типа бира, към който се стремиш. Естествено няма как това да стане без бирена мая (пивоварски дрожди).
Повече за домашната бира очаквайте в следващите броеве на “Янтра ДНЕС”.
Здравка МАСЛЯНКОВА

Колеги, здравейте, от една година ми се върти в главата за направа домашна бира. Накрая набарах този сайт и ето, че в петър ще бъркам "отварата". И скоро мисля да се "опитам" дастана член на АДПБ.... но как? ))

Колега, добре си дошъл.
Но ми се струва че трябва малко да попрочетеш. Доста информация събрахме тук за няма и година. Показахме как се вари бира, даже тема за начинаещите съм пуснал - ей тъй без никаква теоретична подготовка да сварят първата бира и после докато я чакат да ферментира и отлежи да попрочетат малко поне от теорията.
Ето я :
http://forum.beer-bg.com/viewforum.php?f=18&sid=7e6534e322872e0e553b060a238d7fa3

А относно членството в асоциацията :
http://forum.beer-bg.com/viewtopic.php?f=14&t=2546&sid=7e6534e322872e0e553b060a238d7fa3

Успех с бирата, и после пиши в съответния раздел каква си я свършил, снимай първата халба и покажи резултата на всички.

Със сигурност ще снимам целият процес, а работата е там, че изчетох всичко що намерих из тоя форум, че и в няколко други ). Но като за първи път ще я карам по някоя по лесна процедура, пък за нататък... ще видим. )

Като за първи път и по лесната процедура- купуваш си готова бира от супера:).Малко по-трудна "бира"-с готовите китове:(,Истинско пивоварене -'all grain"-от зърното(малца) до бирата-- малко повечко усилия в теоретичната подготовка -и много желание в реализацията.Иначе ще пиеш рядка боза

Наздраве!

Колега, много ясно, че няма да ползвам китове, имам малц, имам хмел, абе всичко за една добра домашна бира!

Браво! Провокацията ми е успешна Вярвам ,че и по-кратка и по дълга процедура,ще направиш добра бира.Нека да отлежи ПОНЕ-20-тина дни и тогава тествай.И да оставиш да пробваме и ние на следващата сбирка( не само на снимка):)

Наздраве!